fix(web): kategori ağacını eski yapısına döndür (isim kesilmesi hariç) + toggle tree ikonu anında tepki

- category-tree: kılavuz çizgileri + grid-rows aç/kapa animasyonu geri alındı,
  orijinal smooth yapı (paddingLeft girinti) restore edildi; uzun isimlerin
  kesilmemesi için truncate yerine break-words korundu
- TreeViewIcon: 80ms gecikmeli/2px küçük hareket yerine gövdeden gecikmesiz
  scaleX büyüme (tree-grow keyframe, origin-left); grid/list ile aynı anında tepki

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

apps/web/src/components/categories/category-tree.tsx

@@ -189,7 +189,7 @@ function CategoryNode({
         name={category.name}
         shimmer={isShimmering}
       />
-      <span className="min-w-0 flex-1 truncate">{category.name}</span>
+      <span className="min-w-0 flex-1 break-words leading-snug">{category.name}</span>
       {category.partCount != null && category.partCount > 0 && (
         <span className="shrink-0 tabular-nums text-xs text-muted-foreground">
           {category.partCount}